- 19/04/07 - Au gré du vin - Toulouse
- 03/01/07 - rat.a.too.ee
- 23/07/06 - Biscuiterie Claude Ré
- 17/07/06 - Déjeuner livré
- 10/06/06 - Photos culinaires
- 10/06/06 - Villa Glanum
- 10/06/06 - Au cafard heureux
- 11/11/05 - Dîner plaisant
- 16/10/05 - Le Mercière
- 16/09/05 - Risques culinaires
- 25/07/05 - Virée spiritueuse
- 04/07/05 - Vin du Rhône
- 18/06/05 - Jours délicieux
- 15/04/05 - La canaille
avril 19, 2007
Au gré du vin - Toulouse (haut)
Béatrice et Sami nous accueillent à Toulouse dans une petite salle sobre mais propice à la dégustation, car c'est bien de cela dont il est question dans ce restaurant de Toulouse « Au gré du vin ».
Posté par achauvin à 18:41
janvier 03, 2007
rat.a.too.ee (haut)
Vivement l'été prochain pour se régaler au cinéma avec le prochain Pixar: Ratatouille.
La bande annonce est déjà un délice, cette souris souhaitant devenir un chef dans un bistro Parisien, je pense que les clichés vont aller bon train...
Posté par achauvin à 22:16
juillet 23, 2006
Biscuiterie Claude Ré (haut)
Si vous avez la chance de passer par la commune d’Hyères les Palmiers dans le Var, passez à la Biscuiterie Claude Ré, cela mérite vraiment le détour.
Posté par achauvin à 19:56
juillet 17, 2006
Déjeuner livré (haut)
Lorsque l’on travaille à Paris, qui plus est sur La Défense, on ne déjeune pas le midi sous une tonnelle ombragée de jasmin ou de glycine, non on prend un plateau repas. Lors d’une réunion de travail, j’ai eu l’occasion d’expérimenter une solution assez agréable en provenance de "Déjeuner Livré", cela ne s’invente pas.
Posté par achauvin à 16:21
juin 10, 2006
Photos culinaires (haut)
Si comme moi vous aimez la photo et la cuisine, alors allez faire un tour sur le site stockfood.fr. Voici un site professionnel qui distribue des superbes photos d'artiste sur ce sujet bien spécifique.
De quoi mettre l'eau à la bouche. Pioché au hazard, le portfolio de Jérôme Bilic, mais il y en a d'autres, bien sûr...
Posté par achauvin à 20:55
Villa Glanum (haut)
Mon court passage en Avignon n’a pas été qu’entomologiste, il y a également eu de bons moments et notamment dans un petit hôtel charmant situé au sud de Saint Remy de Provence que les puristes me reprocheront de ne pas avoir placé dans les Bouches du Rhône.
Posté par achauvin à 17:24
Au cafard heureux (haut)
Il y avait longtemps que je n’avais pas eu l’occasion de rencontrer un de ces petits animaux farouches: le cafard. En soit ceci n’est pas un événement, cet animal peuplant la terre depuis plusieurs centaines de millions d’années, je n’aurais pas du être surpris si ce n’est que j’étais dans un restaurant.
Posté par achauvin à 09:52
novembre 11, 2005
Dîner plaisant (haut)
Si vous êtes amateur averti de grands vins et souhaitez découvrir des bouteilles extraordinaires, voilà une initiative qui va vous séduire, j’en suis sûr.
Le principe est simple, un grand amateur possédant une cave exceptionnelle décide de faire partager sa passion autour de grands dîners, c’est l’occasion dans des lieux assez uniques de découvrir de très grandes bouteilles, pour la plupart impossibles à trouver par ailleurs, par exemple le prochain dîner proposera entre autre un Mouton Rothschild 1962, La Tache Domaine de la Romanée Conti 1957 ou encore un Chateau d'Yquem 1984, extraordinaire !
Merci Thierry pour le tuyau...
Posté par achauvin à 20:07
octobre 16, 2005
Le Mercière (haut)
Hier samedi était une occasion unique de s’offrir un déjeuner (dîner du Québec) à deux dans Lyon, en effet, les enfants étaient occupés jusqu’à 15h00.
Nous étions déjà allés l’été dernier au restaurant Le Mercière et avions été enchantés par la cuisine authentique, même si le vin de la région du Beaujolais, proposé avec insistance par le maître de maison, n’était pas à la hauteur, un peu plus au nord aurais probablement était plus en conformité. Notre invitée, venu du sud est asiatique avait apprécié ce lieu authentique, ce qui en faisait de fait une bonne table.
Posté par achauvin à 10:55
septembre 16, 2005
Risques culinaires (haut)
Par deux fois déjà, j’ai été confronté à une drôle d’attitude dans des restaurants grand public (à Québec et plus bas sur le Saint Laurent à Saint Paul).
Posté par achauvin à 16:07
juillet 25, 2005
Virée spiritueuse (haut)
Pendant notre petite virée en Allemagne, nous sommes retournés chercher un peu de vin blanc. La particularité de cette région de Pfalz, longeant le Rhin, est l’abondance de ces pieds de vigne, qui implique donc un volume important. Néanmoins, il est possible de se faire très plaisir sur certaines bouteilles, souvent jeunes et donc très bon marché.
Si vous avez l’occasion de passer par là, sinon jeter un coup d’oeil sur leur site web, malheureusement tout en allemand.
Je vous conseille plus particulièrement le Riesling Kabinett trocken (sec) de 2004 et le Kerner kabinett de 2002 (beaucoup de fruits jaunes, arômes de peche/abricot, peu d’alcool), un régal pour l'apéritif.
Posté par achauvin à 18:21
juillet 04, 2005
Vin du Rhône (haut)
Une petite virée en Côtes du Rhone est toujours source de remplissage de cave... Notre visite commence par Tain l’Hermitage par 3 vignerons fermés et bien cachés, tant pis pour eux. Nous avons fini notre tour chez Chapoutier, il propose souvent des vins agréables et la dégustation fut sympathique.
Nous avons notamment découvert leur vin Australien de très bonne facture surtout lorsque comme moi vous aimez la Syrah, cépage typique de la vallée du Rhône.
Le prix à la boutique est avantageux pour ceux qui ont la possibilité de s’y rendre, sur l’axe Rhodanien voilà une bonne idée de halte pour les vacanciers.
Posté par achauvin à 13:38
juin 18, 2005
Jours délicieux (haut)
Les blogs traitant de cuisine sont nombreux, mais delicious:days est particulièrement léché ;-) Je vous invite à y jetter un oeil et notamment admirer les photos, dignes des meilleures revues sur le sujet.
Posté par achauvin à 15:45
avril 15, 2005
La canaille (haut)
Un petit restaurant fort sympathique basé au bord de la Loire à Angers.
Posté par achauvin à 10:34